Kawa, książka i ciasteczka owsiane! - Coffee, books and oatmeal cookies!

Ostatni tydzień był przepełniony słońcem....mmmm

 z przyjemnością chłonęłam każdy promyk słońca

Nie wiem dlaczego tak mam, ale pijąc kawę muszę zawsze robić coś jeszcze. Nie potrafię usiedzieć tak z pustymi rękoma.. więc zawsze albo jakaś książka, albo szydełkowanie, albo czasopismo, albo chociażby łuskanie orzechów :)

ostatnio było wiele rzeczy na raz 

słońce, balkonik, kawa, orzechy i KSIĄŻKA

mmmm.. same przyjemności..

Chciałoby się powiedzieć lato pełną parą! 

Zaszalałam z miętowymi paznokciami 

i z tej radości upiekłam owsiane ciasteczka z bakaliami

Dzisiejsza niedziela - nostalgicznie, trochę leniwie..

Zanurzam się w wygodnego ektorpa, opieram o stos poduszek

 i sączę cieplutką kawę, zajadam ostatnie ciasteczko owsiane...

A w tle podryguje radośnie Lato z radiem w Radiowej Jedynce...
PS: Czy Wy też widzicie ptaszka z pianki w kawie?
 Kształtem nawet przypomina moją zakładkę :)

Ciasteczka owsiane

 1 1/2 szklanki mąki żytniej

3 szklanki płatków owsianych

3/4 szklanki cukru

150 g masła

1/2 szklanki mleka

2 jajka

1 łyżka cynamonu

1/2 łyżeczki sody 

szczypta soli

1 łyżka cukru waniliowego

Bakalie wrzucałam takie, jakie miałam w szafce :)

więc wszystko zależy od waszej inwencji twórczej i ulubionych smaków

1 1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich

1/3 szklanki suszonej żurawiny

1 szklanka rodzynek

1/2 szklanki siemienia lnianego

1/3 szklanki otrębów żytnich

(można dodać jeszcze sezam, orzechy wszelkiego rodzaju,

 każdy suszony owoc czy korzenne przyprawy)

1)  Masło topimy na małym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia. 

2)  Mieszamy wszystkie suche produkty tj mąkę, płatki owsiane, 

    cynamon, sodę, sól, pokrojone orzechy, otręby i bakalie. 

3)  Mleko, cukier, cukier waniliowy i jajka mieszamy za pomocą trzepaczki 

    lub miksera. Po rozpuszczeniu cukru, dodajemy płynne masło i lekko mieszamy.

4)  Do naczynia z suchymi produktami, stopniowo wlewamy te płynne

    i mieszamy wszystko ręcznie.

5)  Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka.

6)  Pieczemy 8-12 minut w temp. 190 stopni. 

7)  Ciasteczka po upieczeniu mogą się wydawać lekko mokre-

    to dobrze bo po wystygnięciu nie będą się rozpadać.

Kochani życzę wam, by w to lato zwykłe codzienne

 drobnostki sprawiały Wam wiele radości. 

Z pozoru to, co uważamy za oczywiste, jest najpiękniejsze.

Ładujmy akumulatory- czerpmy radość z drobiazgów, które nas otaczają!